Sebagaimana yang sudah diketahui bahwa negara Indonesia kaya akan keanekaragamannya. Begitu juga dengan kulinernya, dimana setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner yang menjadi ciri khasnya tersendiri.
Nah, berikut kumpulan Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari Rumahan Terlengkap dari berbagai daerah, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini.
1. Resep Karedok Khas Jawa Barat
Bahan utama:
- 1 buah mentimun (iris tipis)
- 100 gr tauge (cuci bersih)
- 3 buah kentang yang sudah direbus (kupas kulitnya dan potong dadu)
- 50 gr kacang panjang (potong-potong)
- 100 gr daun selada (sobek-sobek)
- 100 gr kacang tanah (disangrai)
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah (sesuai selera)
- 3 sdm gula merah serut
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan cobek, lalu uleg semua bahan bumbu (Kecuali air asam jawa) sampai halus
- Kemudian masukkan kacang tanah sangrai ke dalam bumbu halus dan uleg lagi
- Tuangkan air asam jawa, aduk rata hingga bumbu menjadi pasta kental.
- Setelah itu masukkan mentimun, tauge, kentang, kacang panjang, dan daun selada dalam wadah besar
- Jika sudah demikian, siram dengan bumbu kacang sambil diaduk sampai terampur rata
2. Resep Rujak Cingur Khas Jawa Timur
Bahan utama:
- 250 gr mulut sapi (rebus dan potong kecil)
- 3 buah tahu kuning (goreng dan potong dadu)
- 1 papan tempe (goreng dan potong dadu)
- 1 buah mentimun (iris tipis)
- 1 buah bengkuang (potong dadu)
- 4 lembar kol (iris tipis)
- 200 gr tauge (seduh dengan air panas)
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah (sesuai selera)
- 2 sdm gula merah serut
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- 2 sdm air asam jawa
Cara membuat:
- Blender bawang putih, cabe merah, gula merah, terasi, dan garam sampai halus
- Tambahkan dengan air sama jawa, aduk hingga teksturnya mengental seperti pasta
- Siapkan mangkuk yang berukuran besar, kemudian masukkan semua bahan sayur kedalamnya
- Masukkan cingur, tahu, dan tempe, lalu siram dengan bumbu rujak sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Resep Rendang Sapi Khas Padang
Bahan utama:
- 600 gr daging sapi (potong-potong sesuai selera)
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai (memarkan)
- 2 bungkus santan instan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah (sesuai selera)
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
Cara membuat:
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus daun salam dan serai sampai harum
- Masukkan daging, aduk-aduk sampai warnanya berubah
- Tambahkan santan, garam, dan gula merah kemudian masak dengan api kecil selama 1-2 jam.
4. Resep Pisang Epe Khas Makassar
Bahan yang harus ada:
- 5 buah pisang raja (kupas kulitnya dan belah dua)
- 250 gr gula merah serut
- 100 ml air
- 1 sdt air daun pandan (opsional)
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
- Bakar pisang di atas bara api sampai warnanya agak kecokelatan, sisihkan dan olesi dengan mentega
- Siapkan panci campurkan gula merah, air, dan air daun pandan, masak sampai teksturnya mengental
- Tahap terakhir, siram pisangnya dengan saus gula merah.
Itu dia resep makanan Indonesia dari berbagai daerah yang tentunya bisa kamu coba!
